Aufrufe
vor 9 Monaten

DER KONSTRUKTEUR 1-2/2020

  • Text
  • Antriebstechnik
  • Maschine
  • Anforderungen
  • Motoren
  • Zudem
  • Produkte
  • Anwendungen
  • Einsatz
  • Konstrukteur
  • Hygienic
DER KONSTRUKTEUR 1-2/2020

SPECIAL SPECIAL HYGIENIC

SPECIAL SPECIAL HYGIENIC DESIGN

HYGIENIC DESIGN Das Heinrich Kipp Werk bietet unter dem Namen Novo nox Hygienic seit 2018 ein umfassendes Sortiment im Edelstahlbereich, das laufend erweitert wird. Die Produktlinie umfasst Maschinenbauteile aus hochwertigem und korrosionsbeständigem Edelstahl, spezielle Norm- und Bedienteile sowie Lösungen für sensible Fertigungsbereiche. Sie sind zum Beispiel für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie prädestiniert. „Als Mitglied der EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group) trägt Kipp dazu bei, die Hygienestandards in der Lebensmittelherstellung hinsichtlich Technik und Design zu verbessern“, sagt Andreas Völkle, Produktmanager bei Kipp. „Deshalb zählt bei den Produkten neben ihrer hohen Qualität und Langlebigkeit vor allem die einfache Reinigbarkeit.“ Die Oberflächen verhindern ein Anhaften von Schmutz, Reinigungsmitteln oder Produktresten, wodurch Kontaminationen ausgeschlossen werden. HYGIENE IM GRIFF Ein Spezialist für Spanntechnik, Normelemente und Bedienteile setzt einen Schwerpunkt im Bereich Hygienic Design. So hat er nicht nur einzelne Edelstahlprodukte im Portfolio, die speziell für den Einsatz in hygienesensiblen Bereichen entwickelt wurden, sondern eine ganze Produktlinie, die ständig erweitert wird. Autor: Dipl.-Wirt.-Ing. (FH) Andreas Roth, HEINRICH KIPP WERK KG, Sulz am Neckar DREHRIEGEL UND KLEMMHEBEL Ein gutes Beispiel dafür ist der neue Drehriegel mit T-Griff. Die polierte Edelstahloberfläche, passende Übergangsradien und die zentrisch umlaufende Silikondichtung sorgen dafür, dass Wasser, Reinigungsmittel und andere Flüssigkeiten vollständig ablaufen können. Das Produkt ist nach DIN EN 1672-2:2009 (Maschinenverordnung) sowie GS-NV 2:2013/06 (Prüfgrundsätze für Nahrungsmittelmaschinen) geprüft. Im umfassenden Sortiment von Novonox Hygienic finden sich darüber hinaus echte Klassiker in einer neuen Ausführung: Klemmhebel in einer totraumfreien Version, die vollständig geschlossen und abgedichtet sind und dadurch den Anforderungen von Hygienic Design (HD) entsprechen. Sie können ohne Demontage mittels der Verfahren CIP (Cleaning in Place), WIP (Washing in Place) oder SIP (Sterilization in Place) gereinigt werden, was nicht nur komfortabel ist, sondern durch die Reduzierung von Standzeiten auch Kosten einspart. Die Klemmhebel bestehen aus Edelstahl und verfügen über eine hochglanzpolierte Oberfläche, an der keine Ablagerungen haften bleiben. Die Dichtung zwischen Griffteil und Schraubeinsatz besteht aus einem Elastomer, das für den Lebensmittelbereich zugelassen ist. SICHER UND SAUBER VERSCHRAUBT Auch die Edelstahl-Kugelkopfschrauben in der Linie Novonox Hygienic minimieren das Risiko von Kontaminationen mit Keimen. Polierte Oberflächen mit einer Rautiefe von Ra < 0,8 μm reduzieren Schmutzanhaftungen. Dank der niedrigen Köpfe sind Reinigungsarbeiten leicht und effizient umsetzbar. Eingesetzt werden die Kugelkopfschrauben vor allem als Verbindungselemente, z. B. zum Befestigen von Blechen oder Abdeckungen. Die große Kopfauflage und ein Freistich am Gewindeschaft sorgen für eine spannungsfreie und gleichmäßige Kraftverteilung. Hygienic Design bedeutet, dass auch in nicht sichtbaren Bereichen spezifische Lösungen zum Einsatz kommen müssen: Die Maschinenrichtlinie MRL und die EU-Norm 2006/42/EG geben vor, dass Befestigungsteile an Maschinen und deren Komponenten unverlierbar sein müssen. Aus diesem Grund sind in hygienesensiblen Bereichen Dünnschaftschrauben beliebt, da sie das Ablösen komplexer Schraubverbindungen verhindern. Das Heinrich Kipp Werk hat für diesen Anwendungsbereich Sechskantschrauben mit Dünnschaft und Sicherungsscheibe aus Edelstahl im Hygienic Design entwickelt. Sie zeichnen sich durch halbkugelige Schraubköpfe und polierte Oberflächen mit einer Rautiefe von Ra < 0,8 μm aus und verhindern das Anhaften von Schmutz sowie Reinigungslösungen zuverlässig. DER KONSTRUKTEUR 1-2/2019 29

AUSGABE