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DER KONSTRUKTEUR 1-2/2021

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DER KONSTRUKTEUR 1-2/2021

HYGIENIC DESIGN EINE

HYGIENIC DESIGN EINE KOMBILÖSUNG VON FORMAT SPECIAL Bei der industriellen Verarbeitung von Lebensmitteln steigt der Grad der Automatisierung und damit der Bedarf an automatischen Formatverstellungen. Ein Komplettanbieter von Linear-, Profil-, Montage-, Verbindungs- sowie Modultechnik kooperiert mit einem Spezialisten im Bereich der Bewegungssensorik und integrierten Antriebstechnik, um gemeinsam eine Edelstahllösung anzubieten, die die besonderen Ansprüche der Branche erfüllt. Formatverstellungen sind in der Lebensmittelindustrie an verschiedensten Stellen gefragt. Werden beispielsweise bei der automatisierten Backwaren- oder Süßigkeitenherstellung Teige, Schokolademasse oder ähnliches mit Walzen gleichmäßig auf einem Förderband verteilt, wird die Höhe der Walze und damit die Dicke der jeweiligen Masse über eine Zustellachse automatisch eingestellt. Auch beim Handling verpackter flüssiger oder viskoser Lebensmittel bedarf es automatischer Formatverstellungen, um die Verpackungsmaschinen flexibel auf die unterschiedlichen Gebindeeigenschaften einzustellen. Allerdings müssen bei solchen Anwendungen die Zustellachsen gemäß den Hygienevorschriften der Lebensmittelherstellung korrosionsbeständig und wash-downfähig sein. Nur dann halten sie den aggressiven Reinigungsmitteln stand, die eingesetzt werden, wenn beispielsweise einzelne Verpackungen beschädigt werden und damit eine Reinigung der Anlage erforderlich wird. ERFOLGREICHE KOOPERATION Die RK Rose+Krieger GmbH aus Minden und die Lenord, Bauer & Co. GmbH aus Oberhausen arbeiten bereits seit einigen Jahren erfolgreich auf dem Gebiet der automatisierten Formatverstellungen zusammen und bieten in Kooperation Lösungen aus aufeinander abgestimmten Komponenten an. RK Rose+Krieger liefert die Linearachsen und Lenord+Bauer die elektromotorischen Stellantriebe. Da war es naheliegend, auch korrosionsbeständige Lösungen für die automatisierte Formatverstellung in der Lebensmittelindustrie zu konzipieren. Und so werden bei einem Projekt der fachübergrei- fenden Zusammenarbeit der beiden Unternehmen SeGMO-Stellantriebe in der Edelstahlausführung von Lenord+Bauer mit den neuen E-II-Einrohr-Lineareinheiten aus Edelstahl von RK Rose+Krieger zu korrosionsbeständigen und wash-down-fähigen automatisierten Zustellachsen kombiniert. DIE ROHRSYSTEM-LINEAREINHEIT Die Edelstahlversion der Einrohr-Lineareiheit E-II eignet sich für leichte bis schwere Verstellaufgaben. Sie ist 100 % korrosionsbeständig und besitzt gegenüber den Standard-Einheiten einen erweiterten Temperaturbereich von - 30 bis + 80 °C – auf Wunsch ist hier durch den Austausch des Gleitbuchsenmaterials des Führungsschlittens sogar noch eine Steigerung möglich. Da die Edelstahlachsen zudem mit lebensmittelunbedenklichen, FDA-konformen Schmierstoffen arbeiten und wash-down-fähig sind, empfehlen sie sich beispielsweise für die Breiten-, Höhen-, und Längenverstellung in Verpackungsmaschinen der Lebensmittelindustrie. Das Endelement der Rohrsystem-Lineareinheiten ist als Edelstahlkugellager für die Spindellagerung ausgeführt und serienmäßig mit Ablaufbohrungen versehen. Edelstahlabdeckungen für die Lagersitze und die Führungsnut dienen der optischen Verkleidung, sind jedoch gleichzeitig ein effektiver Staubschutz und können auch als Hubbegrenzung genutzt werden. Die Einrohreinheiten aus Edelstahl sind mit Rechts- oder Linkssowie Rechts- und Linksgewinde lieferbar. Dabei eignet sich die Variante mit Rechts- und Linksgewinde, bei der sich die Schlitten aufeinander zu bewegen, vor allem für Formatverstellungen. Optional kann ein zweiter, lose mitlaufender Führungsschlitten vorgesehen werden. DER STELLANTRIEB Der SeGMo-Stellantrieb von Lenord+Bauer bildet eine kompakte mechatronische Einheit, bestehend aus einem Brushless-DC-Motor, einem 32-Bit-Mikroprozessor, einer kompakten Endstufe und einemleistungsfähigen Getriebe sowie einem magnetisch-absoluten Multiturngeber. Ein aktiver Systemschutz gegen thermische Überlastung und eine umfangreiche Systemsoftware erlauben lastabhängige Einschaltdauern deutlich über 25 % ED hinaus. Das robuste Edelstahlgehäuse bietet mit seiner hohen Schutzart (IP67) vielseitige Einsatzmöglichkeiten in unterschiedlichen Industriebereichen. Bild: Lenord + Bauer, RK Rose+Krieger www.rk-rose-krieger.com www.lenord.de 40 DER KONSTRUKTEUR 2021/01-02 www.derkonstrukteur.de

HYGIENIC DESIGN HYGIENEGERECHTE KONSTRUKTION – EIN BESONDERES PROJEKT Dutzende Male am Tag wird ein Einkaufswagen genutzt, von immer neuen Personen. Im Zeitalter der Covid-19-Pandemie stellen sich Fragen nach der Hygiene und wie die Oberflächen gereinigt und desinfiziert werden können, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden. Die Saiko Maschinentechnik GmbH aus Herford hat sich der Problematik angenommen, eine Idee für die Lösung entwickelt – und hat diese gemeinsam mit der Häwa GmbH realisiert. Der Deso Cube, eine Art Waschanlage für Einkaufswagen, ist eine hochwertige Spezialentwicklung, die in wenigen Sekunden die Oberflächen des Einkaufswagens sowie die Hände des Kunden desinfiziert und damit sämtliche potenziellen Krankheitserreger wie Bakterien, Viren und Keime absterben lässt. Dabei standen die Konstrukteure bei Häwa vor einigen anspruchsvollen Fragen. Weil die Anlagen im Freien betrieben werden, musste besonderer Wert auf den Korrosionsschutz der verbauten Materialien gelegt werden. Der Einsatz von Edelstahl immer dort, wo Kontakt mit Desinfektionsmitteln besteht, war die Lösung. Die Befüllung der Desinfektionsmittel erfolgt über Stutzen von außen, die durch Vorhängeschlösser gesichert sind. Ebenfalls berücksichtigt werden musste eine mögliche Windeinwirkung von vorne oder von der Seite auf das Sprühverhalten. Um mögliche Sabotage zu verhindern, liegen sämtliche Leitungen zudem geschützt und sind nicht sichtbar. Häwa nimmt neben der kompletten mechanischen Fertigung auch die Montage der Bauteile vor. – Ein gutes Beispiel für hygienegerechte Konstruktion von dem Spezialisten für kundenspezifische Schaltschranklösungen, Maschinengestelle und Gehäuse Häwa. www.haewa.de STEUERGERÄTE FÜR LEBENSMITTEL- UND OUTDOOR-ANWENDUNGEN Turck erweitert seine HMI/ PLC-Serie TX700 um Varianten für die Lebensmittelindustrie (TX700FB, Food&Beverage). Ebenfalls neu sind Modelle, die auch bei Sonnenlicht genutzt werden können (TX700HB, High Brightness). Die FB-Geräte werden in den Bildschirmdiagonalen 7 und 15" angeboten. Sie entsprechen den Anforderungen an ein hygienisches Design (DIN EN1672-2, EHEDG/FDA 21 CFR 177.2006) und verfügen über eine Edelstahlfront mit Polyesterbeschichtung. Schutzart IP69K stellt sicher, dass die Geräte unter Hochdruck bis 80 °C wasserdicht sind. Garantiert wird zudem Säure- und Chemikalienbeständigkeit. Die HB-Ausführungen sind in 7 und 10" erhältlich und mit ihrem hellen Display bis 800 Cd/m² insbesondere für Outdoor-Anwendungen geeignet. Bei der Herstellung kommt Liquid Bonding (LOCA) zum Tragen, ein Verfahren zur Bildschirmveredelung, das Reflexionen und Lichtbrechung abmindert. Die HB-Geräte verfügen über ein Ganzmetallgehäuse und sind resistent gegen mechanische Einwirkungen. www.turck.com SYSTEMEINHEIT MIT ATTESTIERTER REINIGUNGSFREUNDLICHKEIT Nach Überarbeitung der Edelstahl-Bauteile hat das von Kipp und Freudenberg Sealing Technologies entwickelte Schraub- und Dichtsystem Hygienic Usit eine EL-Class-I- AUX-Zertifizierung erhalten. Laut EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group) lassen sich sämtliche Komponenten reinigen, ohne zerlegt werden zu müssen. Für eine verbesserte Zentrierung wurde der Innendurchmesser der Dichtscheibe geringfügig verkleinert. Darüber hinaus hat Kipp die Abstufungen der Schaftlängen verfeinert. In bestimmten Längenausführungen verfügen die Schrauben nun über ein Regelgewinde bis zum Schraubenkopf. Um das Verschraubungssystem optisch zu vereinheitlichen, wurde zudem die Hutmutter an den Schraubenkopf angepasst. Grundlage des Schraub- und Dichtsystems ist die Usit-Dichtung von Freudenberg. Passend zur Dichtscheibe steuert Kipp die Novonox-Hygienic-Sechskantschraube und Hutmutter bei. Diese Produkte sind auch einzeln erhältlich. Das EHEDG- Zertifikat gilt jedoch nur für die Systemeinheit. www.kipp.com HYGIENISCHES DESIGN? HYDROPA STAINLESS! Bewährte Technik und Qualität erweitert durch hygienisches Design: • Manuell polierte Oberflächen • Abgerundete Ecken und Kanten • Spalt- und Totraumfrei Unsere neuen Edelstahlzylinder garantieren Lebensmittelsicherheit, erfüllen spielend alle Hygienestandards und vereinfachen Ihre Reinigungsabläufe! Sprechen Sie uns an: Antriebstechnik@hydropa.de ® www.hydropa.de www.derkonstrukteur.de DER KONSTRUKTEUR 2021/01-02 41 1-4 Seite Block - 1.indd 1 18.01.2021 09:43:29