DER KONSTRUKTEUR ASB 2026

MOTOREN UND STEUERUNGEN

MOTOREN UND STEUERUNGEN RUNDLAUFSTANZE VERARBEITET OBST UND GEMÜSE TELLER MIT SMARTEM SERVODREH Maschinen in der Lebensmittelverarbeitung müssen hohe Anforderungen an Hygiene, Präzision und Zuverlässigkeit erfüllen. Für den Drehteller einer Rundlaufstanze zum Verarbeiten von Obst und Gemüse setzt ein Viersener Maschinenbauer auf eine Komplettlösung eines Antriebsspezialisten aus der Region: Servomotor, Planetengetriebe und Servoregler kommen ebenso aus einer Hand wie Verkabelung, Touchdisplay und Steuerungs-Software. Der Servoregler übernimmt dabei die Funktionen einer SPS - und macht diese überflüssig. PRODUKTE UND ANWENDUNGEN Wer schon einmal Pommes selbst geschnitten hat, weiß, wie aufwendig das ist. Spezielle Stanzmaschinen erledigen den Job in Sekunden - und sorgen dafür, dass Kartoffelsticks im perfekten Schnittmuster im Handel landen. Auf solche Maschinen ist die Foodcons GmbH & Co. KG aus Viersen spezialisiert. Seit der Über nahme eines Stanzmaschinen-Herstellers 2008 vertreibt das 2004 gegründete Unternehmen neben dem Programm des niederländischen Fresh-Cut-Spezialisten Sormac B.V. auch eigene Stanzmaschinen weltweit. Seit 2025 firmiert Foodcons unter dem Namen Sormac GmbH - der sichtbare Zusammenschluss beider langjähriger Partner. Bei der Wahl der Antriebstechnik setzt Foodcons auf einen Nachbarn: „Groschopp ist, wie wir, im Kreis Viersen ansässig und für seine hochwertigen sowie langlebigen Motoren bekannt. Daher ist uns die Entscheidung bei der Auftragsvergabe auch sehr leichtgefallen“, sagt Geschäftsführer Karsten Schmitz. Qualität, Funktionalität und Effizienz - nicht nur bei den Maschinen selbst, sondern auch bei allen verbauten Komponenten - seien für das Unternehmen entscheidend. PER DREHTELLER ZUM STANZEN SERVIERT Mit der Rundlaufstanze FS-3600 Multicut wird Obst und Gemüse in akkurate Ecken, Scheiben oder Sticks geschnitten. Sie bietet eine hohe Stanzleistung von bis zu 4.000 Stücke in der Stunde, wobei die Geschwindigkeit nach Bedarf eingestellt werden kann. Die Maschine setzt dabei hohe Maßstäbe in puncto Multifunktionalität, Hygiene, Handling und Schnittbild. Die Steuerung erfolgt intuitiv über einen Touchscreen. Schnellwechselsysteme erlauben einen schnellen Tausch von Schneidsätzen und Ausstoßer- Einheiten. Neben Kartoffeln für die Herstellung von Pommes ist die Verarbeitung verschiedenster Obst- und Gemüsesorten möglich, wie etwa Tomaten, Paprika, Äpfel oder Orangen. Abhängig Nabila Dewolfs, Vertrieb & Marketing, Groschopp AG, Viersen von der Größe können sogar bis zu zwei Produkte gleichzeitig verarbeitet werden. Mit einem Drehteller wird das Obst oder Gemüse zur Schneideeinheit der Maschine transportiert. Er ist mit einer anwendungsspezifischen Antriebslösung von Groschopp ausgestattet. Die Komplettlösung für die Rundlaufstanze FS-3600 Multicut besteht aus einem Servomotor EGK80-40 in Kombination mit einem Planetengetriebe für die optimale Kraftübertragung und dem Servoregler RBD-S+. Verkabelung, Touchdisplay und Programmierservice sind ebenso Teil des Lösungspakets. Präzision und Geschwindigkeit wie auch hohe Zuverlässigkeit und lange Lebensdauer der Komponenten waren dem Maschinenbauer besonders wichtig. Anlagen in der Lebensmittelindustrie werden oft und intensiv gereinigt. Um die Hygieneanforderungen zu erfüllen war die entsprechende IP-Schutzklasse erforderlich. Groschopp legt mechanische Antriebskomponenten individuell aus. Antriebs-, Steuerungs- und Peripheriegeräte werden aus einer Hand geliefert. Auf Wunsch übernimmt der erfahrene Antriebshersteller auch die Einrichtung und Inbetriebnahme vor Ort und berät seine Kunden. Die enge Zusammenarbeit mit den Kunden ist Garant für eine reibungslose Implementierung und eine optimale Funktionsweise der Systemlösungen des Antriebsspezialisten. EXPERTISE IN ANTRIEBSTECHNIK UND SOFTWARE-ENTWICKLUNG EINGEBRACHT Neben der Antriebslösung aus Motor, Getriebe und Regler umfasste das Foodcons-Projekt die Integration von Hardware, eine maßgeschneiderte Software-Lösung für die Steuerung der Maschine sowie ein modernes 10-Zoll-Touchdisplay. Im Zuge des neuen Designs der Applikation in HD-Auflösung entwickelte Groschopp gemeinsam mit dem Maschinenhersteller eine einfache und visuell ansprechende Bedienerschnittstelle. „Die Besonderheit bei diesem Projekt war der erweiterte Umfang durch die Programmierung und Implementierung einer neuen Maschinensteuerung“, erläutert Aleksandar Andric, Leiter elektrische Entwicklung bei Groschopp. „Das bedeutete für unse- 20 DER KONSTRUKTEUR 2026 / ASB www.derkonstrukteur.de

01 01 Die robusten und langlebigen Servomotoren zeichnen sich unter anderem durch ihre hohe Leistungsdichte aus 02 Die Motoren am Drehteller der Rundlaufstanzmaschine müssen spritzwassergeschützt sein, da die Anlagen in der Lebensmittelindustrie intensiv gereinigt werden 02 ren Kunden, seine Spezifikationen mit uns zu teilen und sich auf unsere Expertise im Bereich Antriebstechnik und Software-Entwicklung zu verlassen.“ Spezielle Wünsche konnten so umgesetzt und gemeinsam mit Foodcons eine Maschine mit einem hohem Bedienkomfort realisiert werden. LEISTUNGSSTARKE SERVOTECHNIK FÜR PRÄZISE BEWEGUNGSABLÄUFE Die eingesetzten Servomotoren zeichnen sich nicht nur durch ihre innovative Einzelzahnwicklung aus - auch aktive Kernelemente wie Rotor, Stator und Magnete werden laufend optimiert. So erreichen sie eine sehr hohe Leistungsdichte. Weitere Vorteile der EGK-Baureihe sind die hohe Positioniergenauigkeit und Dynamik der Motoren sowie die optionale Sinuskommutation für mehr Effizienz und optimale Gleichlaufeigenschaften. Der Servoregler RBD-S+ ist mit einer Leistung von 800 VA besonders leistungsstark. Er stellt eine wirtschaftliche Alternative für alle Anwendungen dar, bei denen eine SPS überdimensioniert wäre und kann diese in vielen Fällen komplett ersetzen. „So auch bei Foodcons, hier sind die notwendigen Funktionen der SPS durch den Servoregler RBDS+ ersetzt worden, womit die SPS überflüssig geworden ist“, so Andric. Die Ansteuerung der DIO und der Programmablauf seien im Regler hinterlegt und die DIO um bis zu 255 Module per CAN-Bus erweiterbar. Der Controller enthält eine integrierte Positioniersteuerung mit umfangreichen Funktionen für das ruckfreie, zeitoptimierte Positionieren. Wegprogramme können einfach hinterlegt und nacheinander abgerufen werden. Bei Bedarf kann der Regler auch mit einer übergeordneten SPS kombiniert werden. Neben einer hohen Anzahl digitaler Ein- und Ausgänge sowie zwei CAN-Schnittstellen stehen dem Anwender in naher Zukunft auch die Erweiterungsmodule EtherCAT und Profinet zur Verfügung. Der Servoregler erlaubt ein einfaches Motoren-Setup und ist mit wenigen Handgriffen einsatzbereit. Dank der integrierten Bluetooth-Schnittstelle ermöglicht er die Fernabfrage und -diagnose per mobiler App. INNOVATIONSPARTNER Der gute Rund-um-Service und die kompetente Beratung durch Groschopp haben Foodcons überzeugt. Das sei besonders hilfreich, wenn es um das Finden maßgeschneiderter Lösungen gehe, meint Karsten Schmitz, was auch die Programmierdienstleistungen oder Peripheriegeräte miteinschließe, wie hier das Touchdisplay. „Neben der guten Zusammenarbeit mit Groschopp sind vor allem die schnellen Reaktionszeiten des Herstellers sowie das ausgewogene Preis-Leistungsverhältnis hervorzuheben“, so Schmitz. Die bisherigen Ergebnisse schaffen gute Voraussetzungen für weitere gemeinsame Projekte. Besonders für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie könnten in Zukunft zum Beispiel auch die Edelstahlmotoren von Groschopp interessant sein. Bilder: 01: Groschopp, sonstige: Foodcons FAULHABER Motion Control Systems Kein Trick. Reine Ingenieursleistung. FAULHABER stellt ein neues Motion Control System vor. Genauer: Den kleinsten integrierten Motion Controller der Welt. www.faulhaber.com/imc/de NEU FAULHABER BX4 IMC www.groschopp.de WE CREATE MOTION